(495) 380-19-79 Москва, (812) 640-96-99 СПб
8-800-505-23-69 Россия (звонок бесплатный)

Кофе / Кофе Gutenberg / Кофе GUTENBERG свежеобжаренный / Кофе GUTENBERG свежеобжаренный уп. 1 кг / Кофе в зёрнах Gutenberg Спешелти, уп. 1 кг /

Кофе натуральный жареный в зёрнах Руанда Ньякабинго, уп. 1 кг

Кофе натуральный жареный в зёрнах Руанда Ньякабинго, уп. 1 кг
Артикул: 1290

Краткое описание: Мы рады представить вам еще один редкий сорт кофе класса SPECIALTY - «Руанда Ньякабинго». Африканский сорт кофе свежего урожая (2019г.) мы закупили в  небольшом количестве. Этот конкретный лот нам понравился своей новизной и сложным, интересным сочетанием вкусо-ароматических характеристик.  
Надо отметить, что стоимость этого лота относительно невысокая для кофе класса SPECIALTY. Отчасти потому, что своё активное развитие кофейная индустрия Руанды получила только в 2000-х годах. До этого момента руандийский кофе, хоть и выращивался, но был невысокого качества и, соответственно, стоил дёшево.
При поддержке правительства были построены новые станции обработки кофе, произведена модернизация имевшихся станций, обучались фермеры, повышался уровень технологии производства. Стали проводиться специальные конкурсы «Cup of Excellence» и «Gold Cup», направленные на поддержание интереса производителей к выращиванию высококачественных сортов кофе. Все это способствовало улучшению качества руандийского кофе и повышению интереса к нему у кофейных знатоков на мировом рынке, как продукту с богатыми вкусовыми возможностями.
Руанда — небольшая, но очень интересная и экзотичная страна, расположенная в Восточной Африке. Эту страну, не имеющую выхода к морю, с гористым рельефом и загадочным миром вулканов и сверкающих озер, саванн и горных рек, называют «страной тысячи холмов». На севере она гра¬ни¬чит  с Уган¬дой, на вос¬то¬ке – с Тан¬за¬ни¬ей, на юге – c Бу¬рун¬ди, на за¬па¬де – с Кон¬го.
Руанду можно смело назвать страной контрастов, где  возвышенности перемежаются с плоскогорьями, а холмы — с плодородными долинами.
«Комфортная Африка» — так можно вкратце охарактеризовать климатические условия Руанды.
Сред¬не¬ме¬сяч¬ная температура воз¬ду¬ха 12–27 °C, в гор¬ных западных час¬тях стра¬ны про¬хлад¬нее, чем на рав¬нин¬ном вос¬то¬ке,  во влажных высокогорных лесах термометр показывает +10-15°. Субэкваториальный климат, богатые вулканические почвы и высота произрастания – сама природа создала идеальные условия для кофейного производства. В Руанде арабику выращивают на высокогорных небольших фермерских плантациях на высоте 1300—2200 метров над уровнем моря.

Кофе, который мы предлагаем вашему вниманию был приобретен со (у, на) станции Ньякабинго, сектора Макуба, в районе Ньямашеке, построенной в рамках программы по обновлению кофейной промышленности Руанды. Станция «Ньякабинго» звучит одноименно названию холма, на котором построена. Она расположена на высоте 1850м над уровнем моря и обслуживает 329 небольших ферм. Высокая конкуренция среди станций по обработке кофейных ягод – диктует определенные условия, при которых персонал вынужден принимать каждую партию урожая (зрелые, незрелые ягоды) и тщательно проводить обработку и сортировку, чтобы в конечном результате получить лучший кофе с высокими качественными характеристиками. Конечно, для конечного потребителя такая конкуренция имеет положительный аспект: она задаёт высокие стандарты к производству и переработке кофейных ягод и стимулирует повышать  уровень квалификации всех участников процесса кофейного производства.

Знакомьтесь и наслаждайтесь интересным, чистым вкусом и ароматом SPECIALTY COFFEE «Руанда Ньякабинга» (арт.1290). В чашке даёт сбалансированный, сложный букет вкусо-ароматических оттенков. В горячем виде «читаются» ноты вишни, карамели и миндаля. На остывании раскрывается ягодная кислинка.
Для раскрытия потенциала кофейного зерна и передачи всех нюансов вкуса этого редкого сорта кофе, мы рекомендуем  применять только альтернативный способ приготовления: френч-пресс, аэропресс, пуровер (Hario).



Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

География: Африка
Вид кофе: Зерновой
Категория: Спешелти
Сорт кофе: Арабика
Разновидность: Бурбон
Высота произрастания над уровнем моря: 1800 - 2200 м
Грейд SCA: 86
Способ обработки: Мытая
Степень обжарки: Средняя
Вкус: Вишня, карамель, миндаль
Аромат: Ягоды, орехи, шоколад
Тело: Округлое, шелковистое, гладкое
Кислотность: Низкая
Баланс: Сладости, кислотности и горечи
Послевкусие: Смородина, фундук
Рекомендация по приготовлению: Hario / Гейзерная кофеварка / Турка / Эспрессо


Купить оптом:
Для получения оптовых цен и ознакомления с условиями работы перейдите по ссылке: регистрация оптового покупателя


Купить в розницу:
Розничные покупатели могут приобрести продукцию в нашем интернет-магазине




Назад в раздел