+7 495 380-19-79 Москва, +7 812 640-96-99 СПб
8-800-505-23-69 Россия (звонок бесплатный)

Кофе / Кофе Gutenberg / Кофе Gutenberg свежеобжаренный / Кофе Gutenberg свежеобжаренный уп. 250 г /

Кофе в зёрнах Индия Муссонный Малабар 250 г

Кофе в зёрнах Индия Муссонный Малабар 250 г
Артикул: 1183-250

Краткое описание: История этого кофе берёт своё начало в XIX веке, когда кофе из Индии в европейские страны возили на деревянных парусных судах. Дорога, как правило, занимала несколько месяцев. Всё это время зёрна подвергались воздействию высокой влажности и морских ветров. Это воздействие приводило к изменению характеристик кофе: кофейные зёрна становились хрупкими, их цвет изменялся с зелёного на жёлтый, приобретали сладковатый вкус и своеобразный аромат.

При изменении способа транспортировки и сокращении времени доставки эффект воздействия морского воздуха пропал. Поскольку этот кофе пользовался большой популярностью в Европе, индийскими производителями был придуман способ обработки зёрен, получивший название «монсунинг» (англ. monsooning).

Обработка собранных кофейных зёрен продолжается в течение трёх—четырех месяцев, в сезон муссонов. При обработке используется свойство высушенных кофейных зёрен поглощать окружающую влагу и запахи.

Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

География: Азия/Океания
Регион/Ферма: Малабарское побережье
Вид кофе: Зерновой
Категория: Моносорт
Сорт кофе: Арабика
Разновидность: Selection 795/9/6
Высота произрастания над уровнем моря: 450-900 м
Способ обработки: Сухая
Степень обжарки: Средняя
Аромат: Орехово-шоколадный с нотами специй
Тело: Плотное
Кислотность: Низкая
Послевкусие: Горький шоколад с оттенком хлебной корочки
Оборудование для приготовления: Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка
Баланс: Горечи / Кислотности


Купить оптом:
Для получения оптовых цен и ознакомления с условиями работы перейдите по ссылке: регистрация оптового покупателя


Купить в розницу:
Розничные покупатели могут приобрести продукцию в нашем интернет-магазине




Назад в раздел