Артикул
1183-250
География
Азия/Океания
Сорт кофе
Арабика
Для наших партнеров в личном кабинете доступны:
- персональные цены
- наличие на складах
- формирование заказов
- получение актов сверки
- добавление товаров в избранное
География
Азия/Океания
География
:
Азия/Океания
Сорт кофе
Арабика
Сорт кофе
:
Арабика
Вид кофе
Зерновой
Вид кофе
:
Зерновой
Степень обжарки
Средняя
Степень обжарки
:
Средняя
Артикул
1183-250
Артикул
:
1183-250
Тип упаковки
Пакет
Тип упаковки
:
Пакет
Вес упаковки
250 г
Вес упаковки
:
250 г
Способ обработки
Сухая
Способ обработки
:
Сухая
Кислотность
Низкая
Кислотность
:
Низкая
Категория
Моносорт
Категория
:
Моносорт
Ароматизированный
Нет
Ароматизированный
:
Нет
Высота произрастания над уровнем моря
450-900 м
Высота произрастания над уровнем моря
:
450-900 м
Аромат
Орехово-шоколадный с нотами специй
Аромат
:
Орехово-шоколадный с нотами специй
Тело
Плотное
Тело
:
Плотное
Послевкусие
Горький шоколад с оттенком хлебной корочки
Послевкусие
:
Горький шоколад с оттенком хлебной корочки
Регион/Ферма
Малабарское побережье
Регион/Ферма
:
Малабарское побережье
Оборудование для приготовления
Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка
Оборудование для приготовления
:
Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка
Разновидность
Selection 795/9/6
Разновидность
:
Selection 795/9/6
Вкусовые ноты
Ореховые / Пряные / Шоколадные
Вкусовые ноты
:
Ореховые / Пряные / Шоколадные
Баланс
Горечи / Кислотности
Баланс
:
Горечи / Кислотности
История этого кофе берёт своё начало в XIX веке, когда кофе из Индии в европейские страны возили на деревянных парусных судах. Дорога, как правило, занимала несколько месяцев. Всё это время зёрна подвергались воздействию высокой влажности и морских ветров. Это воздействие приводило к изменению характеристик кофе: кофейные зёрна становились хрупкими, их цвет изменялся с зелёного на жёлтый, приобретали сладковатый вкус и своеобразный аромат.
При изменении способа транспортировки и сокращении времени доставки эффект воздействия морского воздуха пропал. Поскольку этот кофе пользовался большой популярностью в Европе, индийскими производителями был придуман способ обработки зёрен, получивший название «монсунинг» (англ. monsooning).
Обработка собранных кофейных зёрен продолжается в течение трёх—четырех месяцев, в сезон муссонов. При обработке используется свойство высушенных кофейных зёрен поглощать окружающую влагу и запахи.
Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный, в зёрнах.
